挥发性代谢组

挥发性有机化合物（VOCs, Volatile organic compounds）通常是指常压下，沸点在50℃-260℃的各种有机化合物。VOCs按其化学结构，可以进⼀步分为烷类、芳烃类、酯类、醛类和其他等。常规的有苯、甲苯、⼆甲苯、苯⼄烯、苯⼄醇、三氯甲烷、丁酸丙酯、2-壬酮、2-⾟酮 等。基于SPME-GC-MS精准定性定量萜类、酯类、芳烃类、酚、酸、醛、胺、醇、烃类、酮类、酯醚、含氮、含硫与杂环化合物、卤代烃等动植植物常见的挥发性化合物。研究表明，VOCs与植物品质、植物与环境互作、⼈体神经系统发育、肝脏毒性、⾎液系统等⽅⾯有重⼤关系。
通过静态顶空（HS-GC-MS）或顶空固相微萃取（HS-SPME-GC-MS）方法检测不同处理的生物体受扰动或变化前后具有挥发性的代谢物化，通过统计学和生物信息学分析，挖掘差异表达的代谢物，进而阐明生物体代谢相关过程的非靶向代谢组学技术。