产品升级 | 120+氨基酸定量,代谢解析更完整!

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氨基酸(Amino acids)及其衍生物是在分子中既含有氨基同时又含有羧基的一类化合物,在生物体内以游离或结合状态出现。氨基酸类物质是蛋白质的组成单位、重要的能量物质来源和前体物质,也是生命活动最重要的功能物质,参与能量代谢、免疫调控、内分泌调节、信号传导等生物过程。

氨基酸不仅在临床研究中发挥举足轻重的作用,在植物微生物互作、食品加工、药物合成等领域都发挥着重要作用。因此对不同类型氨基酸进行精准的定性定量分析显得尤为重要。

产品优势

  • 指标全面:一次检测可同步覆盖120+种氨基酸与衍生物关键指标
  • 灵敏度高:依托先进的SCIEX Triple Quad 7500/6500+质谱仪,灵敏度可达pg级
  • 质控严格:检测物质RSD<15%,数据稳定可重复,科研结果更具说服力
  • 定量精准:全套方法学验证,多种同位素内标精确校正,实验结果更可靠

数据库展示

实测数据

植物组织检出74种

应用方向

案例分享

文章一
恒温变温干燥过程中草果还原糖、氨基酸、挥发物的动态变化及其潜在前体预测

文章题目:Dynamic changes in reducing sugars, amino acids, volatiles of Lanxangia tsao-ko and prediction of their potential precursors during constant and variable temperature drying
期刊名称Food Chemistry
影响因子:9.8
发表时间:2025年11月
研究方法:挥发性代谢组+氨基酸+糖靶向
主要内容
文章研究了兰香果(LT)在50°C恒温干燥(CT)和变温干燥(VT)过程中还原糖、氨基酸及挥发性物质的动态变化。研究表明,VT可缩短干燥时间、降低总糖消耗量和能耗,并促进预干燥阶段挥发性物质(如萜烯、酯类和醛类)的释放。萜类化合物与酯类是VT条件下主要的挥发性有机化合物(VOCs)。干燥过程中,VT显著提高了114种VOCs的浓度,达到CT水平的4.56倍;其中以1-壬烯-3-酮为主的17种挥发性物质是LT香气的主要来源。傅里叶变换近红外光谱分析表明,干燥过程中的浓度变化是代谢物波动的主要原因而非干燥类型所致。

图2 在CT和VT干燥过程中还原糖及氨基酸含量的变化

 

文章二
谷物饲养改善牦牛肉的嫩度和脂质沉积:肉质、氨基酸和脂肪酸谱、代谢组学及转录组学
文章题目:Grain Feeding Improves Yak Meat Tenderness and Lipid Deposition:Meat Quality,Amino Acid and Fatty Acid Profiles,Metabolomics,and Transcriptomics
期刊名称Foods
影响因子:5.1
发表时间:2026年1月
研究方法:转录组+代谢组
主要内容
谷物饲喂可用于缓解青藏高原地区的放牧压力。本研究采用代谢组学和转录组学方法,阐明了谷物饲喂对牦牛肉质、肌肉内脂肪含量及氨基酸组成的影响机制。结果表明:谷物饲喂显著降低肉品剪切力,并提高肌肉内脂肪含量;同时单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸水平升高,n-3多不饱和脂肪酸比例下降,导致n-6/n-3比值升至5.13。代谢组学分析共鉴定出83种差异代谢物,包括与风味相关的核苷、氨基酸以及棕榈油酸、油酸等关键脂质,这些物质共同提升了肉品风味与嫩度;转录组学则揭示了1047个在脂质代谢通路(包括 PPAR 信号通路、类固醇生物合成及甘油酯代谢)中富集的差异表达基因,其中PNPLA2、 PPARA 、SREBF1和PRKAA1等关键基因尤为突出。综上,谷物饲喂通过调控转录和代谢层面的脂质代谢,改善牦牛肉的嫩度与脂肪分布;但这种改善伴随着PUFA比值向不利方向偏移。
                                                                                          图2 谷物饲喂组与草料饲喂组的代谢组学分析
 
 
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