动物肉质品质

2025 年 7 月 30 日
Published by Tian, Jia at 2025 年 7 月 30 日
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Food Chemistry | 发酵软黄金：4D蛋白质组学与组织学联手揭秘糟鱼非线性软化的分子轨迹

        2025年6月，华中农业大学黄琪琳教 […]
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Food Chemistry | 棕榈仁粉饲喂藏羊的肉质密码：蛋白质组学与磷酸化修饰的联合破译

        2025年3月，青海大学藏羊产业科技 […]
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Food Chemistry | PSE猪肉成熟过程中代谢物变化和关键差异代谢物作用的深入探索

         2025年4月，四川农业大学在国际 […]
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Food Chemistry | 不同熟成方法下牛肉肉质和代谢组变化的综合分析

       2025年1月16日，烟台大学生命科学 […]
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